Asperges Hotel Eten

Diner

 

 

 

 

 

 

 

 

Menukaart


* Vegetarisch of vegtarisch mogelijk/ vegetarian possible/ vegetarisch möglich/ végétarien possible
₁ Glutenvrij mogelijk/ gluten-free possible/ ohne Kleber möglich/ aliment sans gluten possible

Heeft u een allergie? Meld het ons/ Do you have an allergy, please tell us/
Haben Sie eine Allergie? Teilen Sie uns bitte/ Vous avez une allergie? Se il vous plaît nous dire

 

 

 

 

Koude

 Koude voorgerechten

Cold dishes/ Kalte vorspeisen/ hors d’oeuvres froids

 

Brood met kruidenboter €3,75

Bread with herb-butter/ Brot mit Kräuterbutter/
Pain avec maître d’hotel  

Ossenhaascarpaccio met zongedroogde tomaten, Pesto-mayonaise en

Parmezaanse kaas € 10,25

Carpaccio with sun-dried tomatoes and parmesan cheese/ Carpaccio mit sonnengetrockneten Pomodori und Parmesan/ Carpaccio avec pomodori séchées au soleil et parmesan

 

Rivierkreeftcocktail met asperges en appel met whiskysaus € 11,75

Crawfishcocktail with asparagus and whisky sauce/ Flusskrebscocktail mit Spargel und Whiskysoße / Cocktail de Ecrevisse avec asperges et sauce de whisky

 

Charcuterie met noten en meloen € 9,75 ₁

Charcuterie with nuts and melon/ Charcuterie mit walnussen und Melone/ Charcuterie  avec grosse noix et melon

 

Gerookte zalm met citrus dressing € 11,50

Smoked salmon, red onion and lemondressing / Geräucherter Lachs, zwiebeln zitrone dressing / Saumon fumé avec vinaigrette de zitrone

 

Salade geitenkaas met walnoten en honing € 9,25

Salad with goat´s cheese,  nuts and honey/ Salade mit ziege kase, walnussen und honig/ Salade de chevre, grosse noix et miel

 

Salade asperge traditioneel € 11,75 ₁

Salade asperge traditioneel met roseval aardappels en crème fraiche

Salad of asparagus/ Salat mit spargel/ Salade de asperges tradionelles

 



     

Huisgemaakte Soepen

Soups/ Suppen/ Consommés et potages

Aspergesoep € 6,50

Asparagus soup/ Spargelsuppe/ Soupe de Asperges

 

Kreeftensoep € 7,50

Lobstersoup/ Hummersuppe/ Crème d’Homard 

 

Zoete aardappelsoep met creme fraiche en spekjes € 6,50

Sweet patato soup/ Süßkartoffelsuppe / Potage de patates douces avec crème fraiche

 

 

 

Warme voorgerechten

Warm entrées/ Warme vorspeisen/ Hors d’oeuvres chauds


Gamba’s in hete knoflookolie met brood € 9,00 ₁

Prawns in hot garlic oil with bread/ Gambas in heißem Knoblauchöl mit brot/ Fricassée de gambas à l’ail avec pain

Krokant gebakken kalfszwezerik met asperges en morrillesaus € 13,50

Veal sweetbread with asparagus and morello sauce / Kalbsbries mit Spargel und Morellosoße / Riz de veau avec asperges et sauce de morrilles

         

Vegetarische hoofdgerechten

Vegetarian main course/ Vegetarische hauptgang/ Végétarien grosse piece

 

Camembert uit de oven met diverse garnituur € 14,75 ₁

Baked camembert with various garnishes/ Camembert aus dem Ofen mit diverser Garnitur/ Camembert au four présenté avec diverses garnitures

   

Paprika gevuld met groente en geitenkaas met cous cous € 14,75

Stuffed paprika with vegatables and goat´s cheese/ Gefüllte paprika gemuse und ziege kase/ paprika avec legumes et chevre

 


Hoofdgerechten Vis

Main course fish/ Hauptgerichte Fisch/ Plat de resistance poisson

 

Pasta met gamba’s, spinazie en roomsaus € 18,50

Pasta with Prawn’s, spinach and cream suace/ Pasta mit gamba’s, spinaat und cremesosse / Pâtes aux gamba’s et epinards avec suace a la créme

 

Asperges met gebakken zalmfilet en Hollandaise saus € 23,50

Asparagus with baked salmon and hollandaise sauce/ Spargel mit gebackenem Lachs und Sauce Hollandaise / Asperges au saumon cuit et sauce hollandaise

Dit gerecht zonder asperges € 19,50


Noordzeetong (dagprijs)
Pan-fried northsea sole (daily price)/ Nordsee Zunge gebraten (Tägesprijs)/ Sole au mer du Nord sautée (prix journalier) te bestellen tot 20.30 uur, order till 20.30 o’clock.

       

Hoofdgerechten Vlees

Main course meat/ Hauptgerichte Fleisch/ le plat principal viande

 

Tournedos met saus naar keuze (200 gram) € 24,50 ₁

Tournedos with sauce / Tournedos with sosse / tournedos avec sauce

 

Schnitzel met saus naar keuze € 16,00

Escalope with sauce / Wiener schnitzel mit sosse / Escaloppe avec suace

 

Sauzen en extra’s

Stroganoffsaus / rode wijn saus / peper of champignonsaus

Stroganofsaus, red wine sauce, pepper or mushroomcremesauce/ Stroganofsaus, Rotweinsauce, pepper oder champignoncremesoße/ Stroganofsaus, sauce au vin rouge, sauce aux poivre ou a la creme  de champignons /

of

Champignons +€2,00 / Pilzen +€ 2,50 / Mushrooms +€ 2,00 / Champignons cuit +€ 2,00

Spek, ui en champignons +€ 3,25Bacon, onions and mushrooms  +€ 3,25/ Speck, Zwiebel & Champignons +€ 3,25/ Bacon, oignon et champignons +€ 3,25

     

Hoofdgerechten Vlees

Main course meat/ Hauptgerichte Fleisch/ le plat principal viande

 

Gegrilde runder entrecote met spek, tomaat en kruidenboter € 20,50

Grilled steak with bacon, tomatoes and hurb-butter/ gegrillte rindersteak mit speck, tomate und krauter Kräuterbutter / Entrecote grille avec bacon, tomate et beurre d'herbes

 

Asperges met lamsrack met saus van rode wijn en knoflook € 24,50

Asparagus with rack of lamb with red wine sauce and garlic / Spargel mit Lammrücken mit Rotweinsauce und Knoblauch / Asperges avec carré d'agneau et sauce à l'ail

Dit gerecht zonder asperges € 20,50

 

Kipfilet gevuld met asperges en rauwe ham geserveerd met saus van blauwklaver kaas € 20,50

Chicken fillet stuffed with asparagus, ham and mozzarella with sauce of blue cheese / Hähnchenfilet gefüllt mit Spargel, Schinken und mozzarella mit Sauce aus Blauschimmelkäse / Filet de poulet farci aux asperges, mozzarella de jambon cru avec sauce au fromage bleu

 

Asperges met boerenham, gekookte krieltjes en boterjus € 19,75
 Asparagus traditional with boiled baby potatoes and butter gravy / Traditioneller Spargel mit gekochten Babykartoffeln und Buttersoße / Asperges traditionnelles avec pommes de terre bouillies et sauce au beurre

Deze hoofdgerechten worden geserveerd met, aardappelgarnituur, groente, salade

Main Courses are served with potatoes, vegetables and salad.

Diese Hauptgerichten werden serviert mit kartoffelgarnitur, Gemuße und Salat

Plat de résistance il est servi avec pommes de terre, legumes et salade

 

Quick dinners

Met salade en frites/ with salad and Chips/ Mit salade und pommes frites/

Avec salade et Frites


Kipsaté met pittige satésaus (250 gram) € 16,00

Chickensaté/ Poulet au saté/ Huhnesaté

Spare ribs met knoflooksaus € 16,00

Spare-ribs with Garlicsaus/ Spare-ribs mit knoblauchsoβe/ Spare-ribs a Ail sauce

 

Roergebakken kipfilet met groente, kerriesaus en rijst € 17,50

Stir fried chicken fillet with vegetables, curry sauce and rice / Gebratenes Hähnchenfilet mit Gemüse, Currysauce und Reis / Sauté de poulet avec légumes, sauce curry et riz

 

Desserts

 

Dame noir  € 7,00 ₁

Chocolate ice cream with vanilla sauce / Schokoladeneis mit Vanillesoße / Glace au chocolat à la sauce vanille

 

Aardbeien met vanille ijs en slagroom € 8,50

Strawberries with vanilla ice cream and whipped cream / Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne / Fraises avec crème glacée à la vanille et crème fouettée

 

Aardbeien met slagroom € 7,00

Strawberries with whipped cream / Erdbeeren mit Schlagsahne / Fraises avec crème fouettée

   

Chocolademousse met likeur 43 € 8,00

Chocolate mousse with liqueur 43 / Schokoladenmousse mit Likör 43 / Mousse au chocolat et liqueur 43/

 

Bosvruchten cheesecake met bramenijs  € 7,50
Forest fruit cheesecake with blackberry ice cream / Waldfruchtkäsekuchen mit Brombeere-Eiscreme  / Cheesecake aux fruits des bois et crème glacée aux mûres

Kaasplankje met stroop, mosterd en druiven € 10,50

Cheese plate with syrup, mustard and grapes / Käseplatte mit Sirup, Senf und Trauben / Assiette de fromage avec sirop, moutarde et raisins

   

 

Diverse koffie

 

Irish Coffee (met Irish whiskey) € 7,00

French Coffee (met Grand Marnier) € 7,00

Calypso Coffee (met Tia Maria) € 7,00
Spanish Coffee (met licor 43) € 7,00
Italian Coffee (met Amaretto) € 7,00
D.O.M. Coffee (met D.O.M. Bénedictine) € 7,00

Kiss of Fire ( ½ Tia Maria , ½ Cointreau) € 7,00